＞まずまず様へ
Ver1803リリース初期、設定＞プライバシー＞バックグラウンドアプリ＞
「Off」（上段全項目）にしても「再起動＆次回Pc立ち上げ」自動「On」の
（私がクリーンインストール（07/29)時も）不具合がありましたが、

■現在は、バックグラウンドアプリOff（今も随時）のままで不具合解消致しました。
（私のアプリの項目は、Store、フォト、メール/カレンダーだけ後削除）
何かしかの「KB更新パッチ」が適応？で解消されたのか分かり兼ねますが、
「OFF」のままでも『Edge』が立ち上がるの確認（ブラウジング時も）致しました。
（タスクマネージャーピン止め随時確認）

「Microsoft コミュニティ」ではタイムラインOff、プライバシー＞
アクティビティの履歴＞消去＞クリアや、既定「ブラウザ」を変えれば
（Edge以外）解消との見解ですが、やはり‟時間が立つ“とEdgeが
復活、確認致しました。

現時点での最善策は『Edge Blocker 』v1.4で完全に「ブロック」できますが、
”v.1809リリースへの人柱的”にたまに解除（WPDのTelemetryも
意図的にあえて「On」）しております。ただ「ブラウジング」中は
「Off」にしないと『Edge』が立ってる状態（当環境では）と思われます。
（推測ですがそれでFfクラッシュ）

実は先週（金）も家電量販店の展示品（Surface、2台）で確認
『Edge』項目＆リソースの違いがありますがやはり立ち上がっておりました。

※再度確認後、復活など、あまりにも酷く（ブラウジング時）なったら
『Edge Blocker 』（インストール不要、On,Offの単純なアプリ）を試してみて下さい。

でも、まさか「Skype」も（私は削除）ですか...。

【追記】2018年11月18日 19時41分
「まずまず」様のアドバイスを頂いた後、プライバシー再確認で、なんと
＜「*一部の設定が組織によって非表示になっているか、管理されています」
と赤字で表示（Microsoftから？）されてました。（WPD完全ブロック前）

そう言えば「サービス」にて各カテゴリ（fax,ゲーム,その他,etc.）を
弄ったの思いだしました。

【追記2】2018年11月18日 19時43分
いずれv.1809で完了デフォルト状態（Microsoft都合の）に戻されると思い
現状維持に致しますが、「まずまず」様のヒントもあり、個人的に納得致しました。
ありがとうございます。