Firefox 71 からは、
「about:config」ページが新しいインターフェースに変更され、
「サイト固有のユーザーエージェントオーバーライドオプション」が削除されています。

そのため、
UserAgent 文字列を使用して、サイト固有のオーバーライドを設定することができなくなりました。
グローバルオーバーライド（UserAgent：Firefox）が強制されるので、一部の Web サイト（旧式デザイン仕様の Twitter、YouTube）のレンダリングが奇妙になる場合があります。
「Firefox」では表示できない Skype Web（Chrome か、Edge の UserAgent が必要）、ネットバンキングサイトなどは「サイトが指定する UserAgent が必要」になります。

Firefox を使用する場合での「回避策」は、
下記の 2つに限られますが、手間や安全性の観点で「② アドオン利用が最良」です。
① 非延長法：
新しいタブを開いて、about:config を入力し、表示される検索ボックスに次のテキストを貼り付けます。
general.useragent.override
新しい設定がタブに表示され、[文字列] オプションを選択して、右側のプラスボタンをクリックします。
② アドオンでの対処法：
User-Agent Switcher and Manager などのアドオンを使用し、（ホワイトリストモードに）各サイトの UserAgent を手動で設定することです。
UserAgent のプリセットリストから選択できる「Chameleon」もお勧めです（日本語で利用できます）
https://addons.mozilla.org/ja/firefox/addon/chameleon-ext/

【追記】2019年12月11日 20時17分
留意点： Firefox 以外のユーザーエージェントを使用した状態のままでは、「AMO（addons.mozilla.org）から、拡張機能（アドオン）をダウンロードすること」ができないので、切替時に注意して下さい。

【追記2】2019年12月12日 10時16分
詳しくは、下記にて：
MozillaZine.jp フォーラム | 留意事項：Firefox 71 から、サイト固有のユーザーエージェントオーバーライドオプションが削除されています
https://forums.mozillazine.jp/viewtopic.php?f=2&t=17825&p=65061#p65061