考察の為に書き残しておきます。
GlaryUtilities の languages フォルダには「japanese.lng」と「japanese_lb.lng」の多少違う２つの日本語言語ファイルが入っています。本来であれば言語選択に２つとも表示されるべきですが、「japanese.lng」の方はファイル先頭の [Language] Description= が抜けているので表示できなくなっています。

「メニュー」→「設定」→「一般的な設定」の「言語：」選択のプルダウンリストにのせるには、「japanese.lng」をメモ帳等で開き、先頭に

[Language]
Description=日本語

とでもすればリストに「日本語」と表示できます。ちなみに同様に「japanese_lb.lng」も方の
Description=Japanese を
Description=日本語_lb
とでもしとけば分かりやすいと思います。ただ、頻繁にある更新のたびにするのは面倒ですね。