現在、ビルトインされている Pepper Flash Player のバージョンが 11.8.800.115 なのですが、YouTube での動作がおかしくて、動画を数秒再生したところで、音声が戻ってしまい、その間映像は止まっているという状態になります。HDD の中を探してみると、ひとつ前の 11.8.800.97 が見つかったので、コピーして差し替えたら、正常に戻りました。
（見つからなければ、Firefox 等用のプラグイン版をインストールして、ビルトイン版を無効にすることになるんでしょう。）
Flash Player は、ビルトイン版の方が動作が安定しているはずなのですが、ちゃんと動作検証してから、リリースしてほしいです。