テキストエディターで文字を追加し、保存後そのファイルを開くとその文字はもはや修正できなくなっています…

テキストエディターで文字を追加し、保存後そのファイルを開くとその文字はもはや修正できなくなっています。
それを消しゴムで消し、またテキストエディターで書くと、画面上ではきれいに消えていたはずが保存、再度
開くと消しきれてない上に文字が乗ってしまう。で、修正不可能。
PDFプリンターでPDF出力したものを画像ファイルに変換するには使えそうです。（まだ使ってはいませんが。）